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选饮料要注意比较配料表 来源：法制晚报 时下，许多人了解了酸梅汤去油解腻、平衡酸碱的功效后，都成了酸梅汤的“粉丝”。可不少人有这样的烦恼，超市里也能买到包装精良的酸梅汤，只是不少酸梅汤都是用配方勾兑出来的液体，喝着不对味，怎么也找不到儿时的酸梅汤的感觉。如今，到底有没有正宗全天然的酸梅汤？如果有，该如何选呢？ 可以告诉您一个好消息，秉承传统的正宗全天然酸梅汤已经问世了。有人说了，市面上的酸梅汤配料表里都标明有乌梅、山楂、陈皮，一样的东西让人怎么比啊？其实大不然，您仔细研究一下配料表，就会发现同样是酸梅汤，品牌之间的差距还真不小。乌梅、山楂、陈皮光从学名上难见高下，那您就只看水、糖和添加剂的使用，好坏优劣一下子就出来了。 先看水。陆游有诗曰：“仙丹九转太多事，服水自可追神仙。”一语道破了饮水与长寿的关系。国人饮梅，向来都很看重煮梅之水。称“梅为汤之父，水为汤之母。”择水、辨水，很为重要。煮梅汤，山泉水最佳，江水次之，井水又次之，自来水则会使美味尽毁。所以，正宗老北京酸梅汤——九龙斋只选用上等矿泉水，口感好更健康，其富含的矿物质(锶、偏硅酸等)能促进脂肪消耗。选矿泉水做酸梅汤京城独此一家。所以有“九龙斋，矿泉水，香高味醇品质佳”的说法。 再看糖，九龙斋选用优质冰糖而不是普通砂糖。冰糖要比白糖、红糖等糖类都要好，中医认为，冰糖有药引的作用，与乌梅搭配着喝，能让乌梅去油解腻的功效充分发挥。 最后看添加剂。作为传统饮品，讲究全天然，不能有任何添加剂，否则不但口感全无，而且对身体有害，丧失了传统饮料的养生功能。九龙斋酸梅汤，确实有着不事雕琢的天然之美，它不含柠檬酸、苹果酸、甜蜜素、香精、焦糖色、安赛蜜、山梨酸钾等化学原料。 九龙斋酸梅汤是从清宫御茶房走出的宫廷饮品，她始于乾隆，盛于道光，流传于今。道光进士方浚颐的《春明杂忆》赞道：“止渴梅汤冰镇久，驰名无过九条龙。”这个“九龙”指的就是当时的“九龙斋”，可见“九龙斋”作为民间酸梅汤品牌的代表曾经盛极一时，成为酸梅汤的代言者。光绪三十二年刊《燕京岁时记》说：“酸梅汤以酸梅合冰糖煮之……以前门九龙斋为京都第一。” 要喝酸梅汤，还是选九龙斋这样的正宗老北京酸梅汤！ |
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