点菜师根据口音和性别推荐菜品

　　体验一开始就受到了阻碍，记者选择的酒楼的点菜师唐红还有点紧张，怕出错砸了她的牌子。当时正值用餐高峰，唐红忙得不可开交。

　　唐红说，做点菜师，首先要把自己的用餐时间调整过来，上午10点吃早饭，下午4点吃午饭，晚上10点再吃晚饭，把正常的吃饭时间腾出来服务客人。

　　经过一番交谈，唐红终于打消了顾虑，决定给记者露一手绝活。

　　点菜师为客人点菜

　　酒楼来了3位客人，到包间坐下后，客人不知道该点什么菜好。最后，点菜师出场了。

　　唐红一进门先扫视客人一遍，但并没有急着推荐菜品，而是先和客人聊天。“三位是第一次来吧，以前好像没见过，欢迎啊。”边聊唐红边翻开了菜谱，又帮客人添茶。

　　聊了两句后，点菜开始了。

　　“你们怕辣吧，不妨尝尝我们的新菜……”最后，客人订下4菜1汤，并吃得很满意。听口音推荐菜品

　　俗话说，众口难调。而点菜师何以能让3位客人都吃得满意呢？唐红道出了其中的秘密。

　　其实，唐红走进包间首先看到客人为1男2女，且2位女士说普通话，来自北方，而说川普的男士则是本地人。看样子，3人很熟，应该是该男士宴请2位女士。

　　于是，唐红推荐的菜中，以川菜为主，既是本地菜式，同时口味又不是很麻辣。因为来自北方的女士可能吃不习惯。因为女士居多，其中还有美容清肠的素菜。

　　由于是请客，主人当然喜欢有面子，因此推荐的菜制作都比较精美。

　　当然，点菜师之前要把每种菜式的名字、原材料、口味等都熟记于心。本报记者何薇