“馋人”宋兴文和他的美食地图

　　校对。

　　整理资料。

　　宋兴文是哈市一家公司的小老板，34岁的年纪身体却已发福。为啥发福？因为在过去的半年中，他和妻子李胜几乎尝遍冰城美味，花费近万元，成了名副其实的饕餮客。如今，你问他哈尔滨谁家扒肉最好吃，他会毫不犹豫地给你说出四五家；你说老道外的小吃又脏又破没什么可吃的，他可能会跟你翻脸；小吃藏于深巷不好找，他会逐条街挨家挨户帮你找到……经过半年多的“吃”之以恒，他终于在前不久捣鼓出一张“哈尔滨美食地图”，成了众多和他一样饕餮客的饮食指南，按图索“吃”成了饮食新时尚。

　　夫妻寻美食半年吃遍冰城

　　宋兴文原来在一家广告公司打工，经过若干年的积累后，两年前，他开始“单飞”，和妻子一同注册了一个广告公司，和所有刚起步的公司一样，他一人身兼数职，文案、设计、策划等等，妻子作为副总帮他管理公司。

　　宋兴文爱吃，没事的时候常和朋友小聚，大馆子吃不起，也不爱吃，他和朋友专门钻小街背巷，找好吃的小吃满足自己舌尖上的爱好。

　　他的一个朋友自己整理了一个记录小吃的单子，大家找不到美食的时候，总会给这个朋友打电话询问，宋兴文也不例外。在今年年初的时候，宋兴文有一次给这个朋友打电话询问小吃地点，可是在朋友指定的地点，怎么也找不到那家小吃，最后找到了，发现这家小吃没有牌匾、也没挂幌。这个事突然激发广告人敏感的神经——哈尔滨的小吃这么多，何不弄一张美食地图。

　　开始的时候妻子不是很同意，毕竟这要一家一家的印证，然后还要整理印刷，需要大量的人力物力，不是这个刚起步的小公司所能承受的了的。可是宋兴文铁了心的想干，妻子一想，这是爱人的一个梦想，就算是帮他完成梦想吧。

　　在今年4月份的时候，夫妻二人开始了有计划有目的的“吃”之旅。这一吃，历时半年多，他们连同自己的员工一道遍寻冰城美味，在半年多的时间内，他们考察了近200家，最多的一天，“下馆子”4次。

　　半年的时间里，“吃”成了他们的主要工作，虽然每家店的价格公道实惠，可是，半年下来，他们就吃掉了近万元。

　　一个小吃找了四五遍

　　宋兴文收录的美食，来源有两个，一个是在网友间广为称道的，另一个是被食客推荐的，在这两个基础上，宋兴文再亲自去品尝。网络上，网友推荐一家豆腐馅包子，在道外区的北五道街上，但没有说出具体的位置。一天，宋兴文带着妻子来到北五道街，沿着这条街走了几个来回，就是找不到，后来在北五道街和长春街的交叉口上看到一家小店，连个名字都没有，只有窗户上有一个“魏”字。宋兴文和妻子迟疑中推开小店的门，里面已经坐满了人。他试探地问店主：“有没有豆腐馅的包子？”店主也很疑惑地告诉他：“我家主要就是豆腐馅的包子，你不知道啊？”

　　宋兴文和妻子点了两个一尝，的确名不虚传。饭后，他想给员工带回几个尝尝，店主告诉他，“没了，你们吃的就是最后两个。”宋兴文很是惊讶，这才是中午11点啊！

　　像这样没挂幌、没牌匾、卖完就歇业的的小吃，他在以后又遇到了很多。开始的时候他不理解，后来，经过和店主深入交流之后，他的疑惑转为敬佩，很多业主告诉他，不挂幌、没牌匾而生意兴隆，靠的全是回头客，能够吸引回头客的，靠的是货真价实，而之所以卖完就歇业，为的就是有足够的时间准备第二天的饭菜，给次日的饭菜留出足够多的制作时间，才能保质保量。淳朴的业主，厚道的经营理念，让宋兴文很是感动，这也是他坚持制作美食地图的原因。

　　地图第二版已经面世

　　宋兴文夫妇为了使美食地图更有特色，着实费了不少心思，使用了价格相对昂贵的牛皮纸印刷，为了便于老年人查看地图，他想在里面放一个放大镜，可是传统的放大镜体积太大，成本也超出预算很多倍。他就在网上搜索，希望能有一个体积小巧的放大镜。果然，他在网上发现了一种书签式的放大镜，厚度不到1毫米，完全可以夹在地图里。经过一番讨价还价，他最终以自己满意的价格谈妥。地图的外包装袋口需要系紧，用什么方法来系这个口？宋兴文走遍了哈市各种小百货市场，也没淘到一个满意的东西。有一天，他去呼兰的岳母家看望老人，偶然间在呼兰的市场上看到一捆麻绳。宋兴文眼前一亮，就用它系袋口。于是就有了现在的麻绳，与牛皮纸地图配合相得益彰。

　　7月15日，经过宋兴文等人几个月的辛苦努力，黑龙江省内首张美食地图终于摆上了一些书刊亭里。到11月末，首印的10000册已经销售一空。而今，宋兴文策划的第二版美食地图也已经印刷制作完成，增加了卷筒式高档地图，满足不同层次消费者的需求。

来源： 黑龙江新闻网－生活报 作者： 记者 姜宏君 文/摄