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[外宾外商面对面]茉莉餐厅和它的洋老板 [外宾外商面对面]茉莉餐厅和它的洋老板 国际在线消息（记者 王晓彬）在中国东部山东省济南市有一个回民小区，这里坐落着济南唯一的一家印度餐厅，每天前来就餐的中外客人络绎不绝，生意非常红火。我们一起走进这家名为茉莉的餐厅，去感受那里独特的异国风情；也走近茉莉餐厅的两任老板——来自巴勒斯坦的山地和巴基斯坦的那维德。 走进茉莉餐厅，袅袅升起的印度熏香和菜肴中的咖喱味儿扑鼻而来，印入眼帘的是四周墙上张贴的印巴风景画、明信片，大屏幕电视里印度女郎在婆娑起舞，身穿民族服装的印度侍者，原汁原味儿的歌舞和客人们用各种不同语言交谈的声音此起彼伏……给人的感觉仿佛来到了古老而神秘的印度，别有一番风情。 在餐厅，记者见到了来自巴勒斯坦的山地。高大英俊的山地是茉莉餐厅现任老板的好朋友，更是餐厅的第一任老板。谈起自己开餐厅的初衷，山地告诉记者： “我(有)很多朋友(都是)巴基斯坦和印度人，他们(在济南)吃饭不是很习惯，(所以)我开(这家)饭馆(卖)印度菜。” 山地目前在山东大学读书，4年多前，他刚来济南的时候，不习惯中国菜，于是开了这家餐厅。如今，不仅是印度、巴基斯坦的朋友，还有很多其他国家的客人也常来光顾。 不过在济南时间长了，山地慢慢喜欢上了中国菜，而古老而悠久的中国文化更深深吸引着他，他说： “我很喜欢中国的文化，我来中国，(就是)为了学习中国的文化、中国的 经济。我(刚)来这里(的时候)什么都不懂，朋友给(了)我很多帮助。(我)越来越喜欢(中国了)，(因为)中国(是)最好的。” 山地说，在中国经商，能够享受很多政策上的优惠，所以他的餐厅生意越做越红火。他说，济南气候宜人，城市干净整齐，人们热情友好，他很想一直在这里生活下去。 “在这生活很方便，好多地方(都)能买到好东西。中国现在什么都有，在外国90%的东西都是从中国(进口的)，沙发、电视、电脑，都是中国(生产)的。我在法国两年，在英国六年，在俄罗斯半年，我觉得中国(是)最好的，真的！我说的是实话，中国人真好，性格很好，会帮人。” 山地在济南生活得非常快乐，也结识了很多朋友。半年前，他的巴基斯坦朋友那维德接手了茉莉餐厅，成为第二任老板。巴基斯坦和印度是邻国，有着相同的饮食习惯和相似的风俗习惯。所以经营印度餐厅，对于那维德来说可算是得心应手。他说： “在济南没有(其他地方可以吃到)印度、巴基斯坦菜，但是在北京、上海、广州、义乌(等中国其他城市)都有。我看(到)在济南有很多外国人，美国人和英国人也喜欢吃印度菜。在我的饭店(里就)有很多外国人来吃饭。” 那维德介绍说，餐厅的调味品和部分食材直接从印度和巴基斯坦运来，厨师都是印度或巴基斯坦人，餐厅奉行的宗旨是品位和质量。在茉莉餐厅里，客人可以品尝到很多种印度美味，其中最有名的独家秘方咖喱饭，咖喱饭食材考究，喷香四溢，非常受客人的欢迎。 有了优质美味的饭菜，生意自然越做越红火。那维德说，餐厅在保证食品质量的同时，也提供一流的服务。比如，有的客人口味重，会选择非常辣的食物，茉莉餐厅的服务员们就会友善地建议他们改选微辣的口味，因为过于辛辣的食物会刺激肠胃。小小的贴心举动让客人感到温馨。现在，光顾餐厅的不仅仅是外国人，中国客人也越来越多。 为了满足中国顾客的口味，餐厅还精心准备了辣与不辣两种菜肴供客人选择。那维德说： “刚开饭馆的时候，(来吃饭的)中国人(并)不多，因为他们觉得我们的菜是辣的。我(就)和(他们)说，你们可以进来尝尝，我们的菜分辣的和不辣的，(后来)他们就进来尝尝，然后(又)叫来别的朋友，现在有好多(中国)人来。” 山东医科大学的巴基斯坦留学生约瑟夫是茉莉餐厅的常客，渐渐地他和那维德成了好朋友。约瑟夫说，每当想念家乡菜肴时就会到茉莉餐厅来： “最开始来(到济南)的时候很难找到合口味的穆斯林饭，茉莉餐厅开了之后，对于(像)我(这样)的学生来说非常方便，(感觉)比以前好很多。” 对于身处异国他乡的游子，能够吃到家乡风味的食物，是一件倍感亲切的事。约瑟夫说，在济南他就有这样的亲切感，生活在这里就像自己家中一样自在。结交中国的朋友、品尝中国美食，想家的时候就到茉莉餐厅来坐一坐，生活也别有一番滋味。他说： “在济南的生活非常好，没有什么困难。济南人非常好，对我们也很(友)好。在这里生活越来越方便。如果有机会留在中国，我一定会生活在这里。” 茉莉餐厅的老板那维德也不舍得离开这里。他说，现在生意越发红火，茉莉餐厅已经容纳不下越来越多的客人。他想在济南繁华的商业街上再开一家更大的饭店，方便更多喜欢印度菜的人就餐。作为那维德的朋友和餐厅老顾客，约瑟夫非常支持那维德的计划。他说： “我希望他可以发展得更好，服务更多的(巴基斯坦和印度)同学，(也)让更多的中国人了解巴基斯坦菜和印度菜。” |
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