炝绿豆芽儿美味又清爽-绿豆芽儿的做法
先将绿豆芽儿适量掐去根儿,洗净待用;把水烧开,将豆芽儿投入锅内,1分钟之内捞出,控干水分;把葱丝、姜丝放在盘子里做底,然后把豆芽儿放上面;再将盐、白醋均匀洒在豆芽儿上;开小火,放入花椒粒,闻到花椒味倒入油,转中小火,看见油自锅底冒出无数微小气泡儿后没有冒烟时关火;最后,把花椒油均匀洒在主料上,拌匀即可。
美味DIY:宫保鸡丁的做法
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