站内搜索：
标题
全文
作者
川菜美食网-爱健康饮食,享美味人生!
您的位置：
首页
>>
家常炒菜菜谱大全
>>正文
清炒蟹粉的做法
清炒蟹粉的做法
原料：蟹粉450克，黄酒75克，盐5克，葱花10克，姜汁水25克，糖、胡椒粉各少许，鲜汤150克，水淀粉、熟猪油、植物油各适量，醋、姜丝各1小碟。
制法：热锅放植物油，烧至四成热，放入葱花爆香，放入蟹粉轻炒，加黄酒、糖、盐、姜汁水、鲜汤烧沸，改小火焖烧一下，转旺火，下水淀粉勾芡，加猪油炒和，撒上胡椒粉即成。食用时同上醋和姜丝小碟。
特点；蟹飞肉鲜，美味无穷，是江苏地区传统菜。
说明：姜汁水制法：将拍松的姜块泡于清水中，放置片刻即成。
来源：中国经济网
2007-12-18 9:00:35
上一篇：
五花肉茶树菇的做法
下一篇：
没有了
家常菜菜谱的做法大全
火锅做法大全
煲汤菜谱
烧菜菜谱
炒菜菜谱
家常菜谱
蒸菜菜谱
凉拌菜谱
炖菜菜谱
面食菜谱
川菜菜谱
粤菜菜谱
鲁菜菜谱
苏菜菜谱
闽菜菜谱
湘菜菜谱
回锅肉
粥的做法
烹饪技巧
鱼的做法
藕的做法
水煮鱼的做法
酸菜鱼做法
苦瓜的做法
菠菜的做法
土豆的做法
鸡的做法
虾的做法
山药的做法
豆腐的做法
茄子的做法
牛肉菜谱
糖醋排骨
鱼香肉丝
寿司的做法
红烧肉的做法
竹笋的做法
排骨菜谱
腌卤菜谱
鸡翅的做法
冬瓜的做法
南瓜的做法
丝瓜的做法
豆类菜谱
黄瓜的做法
洋葱的做法
鲍鱼的做法
海带的做法
菇类的做法
海参的做法
螃蟹的做法
