[炒菜]川味回锅肉的做法
川味回锅肉的做法
材料：五花肉300克，青蒜100克，红椒1个
调料：郫县豆瓣酱20克，酱油20克，白糖8克，甜面酱10克
烹制方法(两人份)：
1、猪肉洗净后放入汤锅中煮至六成熟，捞出晾凉后切片。
2、青蒜洗净切段，红椒洗净切菱形。
3、锅置火上放油烧热，下入肉片煸
炒出猪油，加入甜面酱、郫县豆瓣酱炒出香味。
4、再放入酱油、白糖、青蒜段、红椒炒至青蒜断生即可。
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