美味私房菜鸡腿菇炒莴笋的做法

美味私房菜鸡腿菇炒莴笋的做法

鸡腿菇炒莴笋

　　鸡腿菇以其形如鸡腿，肉味似鸡丝而得名。鸡腿菇味道鲜美，口感细嫩，与爽脆鲜甜的莴笋拌炒成菜，常食有助于增进食欲、健脾开胃、清热解毒和清心安神。清彤说，近来广州天气干燥，MM们可多吃鸡腿菇炒莴笋，一来可清心降火，二来有助于消除紧张的情绪，帮助睡眠。

　　烹制材料(三人份)

　　材料：鸡腿菇(222克)、莴笋(1根)、红甜椒(1只)

　　调料：油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)

第一步

　　1：鸡腿菇洗净，斜切成片；红甜椒切开去蒂和籽，斜切成片。

第二步

　　2：莴笋去叶和皮，切成片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

第三步

　　3：烧热3汤匙油，倒入鸡腿菇拌炒1分钟，放入红椒片翻炒均匀。

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