美味健康的牛肉炒莴苣的做法

美味健康的牛肉炒莴苣的做法

请您注意：炒菜不能用花椒、八角等香辛料煸锅。因为这些材料都是中草药，炸糊了用会产生多种损害人体的物质，包括致癌物，就象中草药熬糊不能喝的道理。使用“佐乐香”液体香辛料炒菜不用煸锅，简便宜用、价格不高、益于健康。今天，请您用牛肉炒莴苣试试！
　　加入少许液体十九香，味道更好。
　　□主料：嫩牛肉150g、莴苣100g、青蒜25g
　　□调料：液体牛肉香5毫升、植物油、盐、水淀粉、鲜汤适量，味精少许
　　□制作方法：牛肉切细丝放入碗中加部分液体牛肉香、盐、水淀粉抓匀；莴苣去皮洗后切丝，青蒜择洗后切小段；
　　锅中放全部菜品需用的油，油温至6成热，放入肉丝放入余下的液体牛肉香烧至将熟，盛出肉丝，油留锅中。
　　放入莴苣丝翻炒，加盐炒入味即倒入肉丝一起翻炒，放入少许味精翻匀即可。
　　■小贴士
　　谁都知道，中草药熬糊了不能喝，香辛料也是中草药，属药食两用，人们非把它炸糊了再吃，这样使用香辛料是得到了调味的效果，但会产生多种对人体有害的物质，包括致癌物。液体牛肉香是“佐乐香”液体香辛料专利系列产品之一，是由花椒、姜、茴香、等10余种纯天然植物香辛料提取精制而成。炒菜不煸锅，植物香辛料中的微量元素、维生素和蛋白质不仅不会被破坏，而且用它炒菜简便(不用放葱姜、其它任何香辛料和料酒)且增加了菜品的营养成分。在鸡精味精可不放，如使用可减半或减2/3用量。