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川菜名店:麻辣诱惑 川菜原本是根植于巴蜀之地的，后经博采众家、兼收并蓄，使得川菜成为了中国菜系中比较突出和独特的一支。且不说川菜的“一菜一格”“百菜百味”，单就鱼米之乡及宜物养人的气候就给饮食文化提供了多少的便利与优势。享有如此先天条件的蜀人，不仅懂得享用美食，更懂得养生于食，所以，就算是在当下现代的匆忙时空里，随处可见街头巷尾、公园茶楼里那些享受生活的老者安逸、从容的面庞。2006年底的一则新闻报道说，一位四川百岁老人已经五世同堂，但切起菜来刀功好得很，菜切得很细。老人自己说：他吃得好睡得香，身体非常健康。难怪有“少不入川，老不出蜀”的说法。 麻辣诱惑秉承了川菜的深邃文化底蕴，不仅将川菜中的麻辣特色做出了新境界，同时也非常注重宣传饮食与人的养生、保健之功，力求引导食客在品味美食时，不仅满足口腹之欲，更要将川菜文化的保健作用与健康功效推介给每一位消费者。 春季是万物复苏、乍暖还寒的季节。麻辣诱惑为食客提供了一套春季养生食谱供用餐食客选择。 一、春季依然寒冷的气候会刺激甲状腺引起功能亢进、消耗热量，使人体耐力和抵抗力减弱。同时，人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温。所以，春季的饮食构成应以高热量为主。另外，寒冷还会加速体内蛋白质的分解，导致抵抗力的降低从而容易感染病患。为此，麻辣诱惑建议食客可以选用水煮鱼、盆盆虾、泡椒仔兔来摄取丰富的蛋氨酸，以增加人体的耐寒功能。 草鱼：含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于经过了寒冬之后身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。同时，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用可抗衰老、养颜，而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为，草鱼有平肝、祛风、治痹等功效。 鲶鱼：史书中早有记载，鲶鱼是可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美的名贵营养佳品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，特有的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。鲶鱼的蛋白质含量很高，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。此外，鲶鱼有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，还是催乳的佳品。 黑鱼：是蛋白质含量很高而且脂肪含量非常低的一种保健鱼，它含有18种氨基酸、钙、磷、铁及多种维生素，是身体虚弱、脾胃气虚、营养不良、贫血人士的最佳补品。 口味特点：鱼肉鲜嫩，麻辣适口，风靡京城，经久不衰
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