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广州餐桌上也玩升级

　摘要：所谓升级，原本最常见于IT类的种种新产品更新换代，不过这阵风也渐渐吹到了餐饮界。菜式方面的升级和高科技有很大不同，吃好喝好总原则不变，仅仅是在口味和原材料上朝着“更大、更多、更新”的方向体现一种积极向上的趋势。话又说回来，在一个经典的基础上谋求再发展，也算和IT有一种传承关系。

火锅汤底材料。

肥牛。

迷你鸳鸯锅。

韩式烧烤。

餐后甜点。

鱼生刺身。

竹笙老鸭汤。

　　所谓升级，原本最常见于IT类的种种新产品更新换代，不过这阵风也渐渐吹到了餐饮界。菜式方面的升级和高科技有很大不同，吃好喝好总原则不变，仅仅是在口味和原材料上朝着“更大、更多、更新”的方向体现一种积极向上的趋势。话又说回来，在一个经典的基础上谋求再发展，也算和IT有一种传承关系。

　　有人说电子产品的升级换代是工业巨头给老百姓布的圈套，让你自动定期“放血”，但我目光所及，崇尚返璞归真的饮食生活莫不如此。升级是创新竞争，是腾笼换鸟，如同牌桌上打升级，不到最后抠底，谁知冒险值不值？

　　新派迷你火锅陶然居→陶然会

　　●为食探路

　　天气转凉，燥热难耐的夏日高温已然降下去了，各个火锅店的生意却开始旺起来了。位于天河北都市华庭的老牌川菜“陶然会”，推出了独创的“广州第一家迷你鸳鸯锅”、“第一家老牌川菜迷你火锅”。依托于老牌传统川菜雄厚的烹饪技术实力，迷你火锅不仅形式个性新潮，口味品质更有保障。

　　秉承一人一锅的卫生标准，防止病从口入，杜绝病菌隐患，这也是当下甲流盛行之际的明智之举。或许很多人都会为吃火锅是点红汤还是清汤犯愁，来到陶然会，你完全可以抛却这样的抉择困扰，选择此处独有的迷你鸳鸯锅，尽情地大快朵颐。

　　陶然会是老牌高档川菜馆陶然居的升级版，走主题附加风格，仍然以传统川菜为主，附带经营“一人一口”的迷你火锅，为广大食客提供多元化的消费选择。在这里，你可以继续享受到老牌川菜的独特魅力，还可以抢先一试新派迷你鸳鸯锅的万种风情。

　　●特色亮点

　　改良后的陶然会，不仅就餐环境更加的高档舒适，消费性价比也跟着提高。据介绍，以前经典川菜系列人均消费至少100元以上，现在新推出的“一人一口”迷你火锅，人均70元左右就可以满意而归。最值得推荐的莫过于组合拼盘了，既有荤素组合拼盘，也有纯素食拼盘，即使是一个人过来，点一个鸳鸯迷你火锅、一个拼盘，一顿丰盛大餐就搞掂了。最体面的非海鲜火锅莫属，这里的大连鲜鲍货真价实，一斤有10多个，才168元，还买一送一。店内还设有专门的火锅包间，在大包间餐桌中央还添置了自动转台，即使是吃火锅的时候，也可以点炒菜，“一手烫火锅，一手夹炒菜，两手都过硬”。

　　●锅底推荐:迷你鸳鸯锅10元、香辣一品锅(纯红汤锅底)10元、芦荟乌鸡养颜锅10元、野生菌王锅8元、特色滋补锅8元

　　地址：天河区天河北路368号都市华庭4楼

　　跨界主题自助明月馆→名鼓屋

　　●为食探路

　　广州各种主题的自助餐厅大行其道，尤以西式日式等单一主题居多。在服饰界爆潮的混搭之风，如今也刮到了餐饮行业，多元混搭主题餐厅也开始出现。建设四马路就出现了一家名为名鼓屋的日韩料理店，此店前身是顶级韩国料理明月馆。名鼓屋在明月馆的单一主题基础上进行概念升级，同时供应日式、韩式两国料理。在这里，食客不仅可以享受到充满浓郁日式风情的鱼生寿司、刺身，还可以品尝到地道的韩国泡菜、韩式烧烤。

　　名鼓屋日韩料理实行“三餐”制服务模式：自助餐、点餐、套餐。既可以选择168元每人的自助餐消费，除少部分菜系限量外，其他店内所有的菜都可任食；当然也可以依据个人口味进行单点，这里的海胆刺身、阿拉斯加长脚蟹、法式鹅肝尤其值得一试；从上午11点到下午3点还推出35元起的午市超值商务套餐，方便附近的白领阶层中午用餐。

　　●特色亮点

　　升级后的名鼓屋，环境宽松从容、布局深幽，低密度的榻榻米，即使人多也不显得局促，广大食客可在舒适的就餐环境下享受多元化的消费选择。从日本刺身到韩国烤肉，以及各类甜品、汤、凉菜、冷热饮品等超200款美食，名目繁多，名鼓屋试图将日韩美食一网打尽。细究菜牌，多款韩国泡菜让哈韩一族来此可尽兴而归，不下十种海鲜刺身使得刺身达人亦可以在此尽情饕餮。

　　●美食推荐:海胆刺身55元、阿拉斯加巨蟹脚(1份2只) 110元、法式鹅肝香草酱 88元

　　地址：建设四马路天伦花园4楼

　　快餐店里喝炖汤饮料→炖汤

　　●为食探路

　　秋季风干物燥，人体容易因缺水而上火生病，因此需要及时补充体液和水分。来一盅精致靓汤，就是最简单易行的秋季养生之法。“饭前一碗汤，身体更健康”。忙碌的工作和生活，使得人们更加注重身体健康。俗话说“药补不如食补”，因此喝汤也就成为人们最基本的日常饮食保健。

　　喝汤不仅仅是居家的专利，也并非高档酒楼的独美，本土的快餐巨头也关注饮食文化中的时令养生，以营养快餐著称的真功夫，它的原盅蒸汤一向为人所称道，相比起用碳酸饮料搭配油炸食品的快餐，主打健康喝汤概念也算是一种升级吧？

　　●特色亮点

　　秋燥时分，真功夫推出了一款全新汤品“竹笙老鸭汤”。竹笙是一种名贵食用菌，以极高的营养价值被誉为“蘑菇女皇”，自古就列为“草八珍”之一。竹笙入口鲜嫩爽滑，鸭肉清香柔韧，两味糅合后的汤汁气香味醇，暖胃又滋润。

　　●其它推荐

　　花旗参竹丝鸡汤：精选进口美国花旗参及生长期在100天以上的竹丝鸡，搭配枸杞、桂圆等药材精心炖制，竹丝鸡肉质鲜嫩，香滑可口，清香而不油腻。可增加蛋白质的摄入，该汤具有补气养血和养颜美容的功效。

　　海底椰瘦肉汤：从原材料的营养成分来看，瘦肉富含蛋白质，海底椰则温补养颜、清热润肺，配以瘦肉同炖，使汤味道清润爽口，也很适合秋冬的干燥季节饮用。

　　茶树菇老鸭汤：遴选100天去头老鸭，及营养丰富的野生茶树菇原盅蒸制，老鸭味甘性凉，不温不热，为清补之佳品。茶树菇盖嫩柄脆、口味清香，是名副其实的绿色食品。