混搭创意川菜--天品阁

     楼梯拐角处，也被店家装饰得颇有几分“姿色”

 
    食客说法

    每次必点堂煎牛柳

    ●梁悦，女，公司职员

    最爱吃这里的堂煎牛柳，很嫩，味道很中式，吃法却很西式，非常不错。每次必点。这里的鸡翅也很好吃，不是烤的，而是炸的，我觉得要比一些快餐店里好吃，并且不贵，才1元一个。除了这些，很多菜能看出店家很用心，不是敷衍，这样的态度叫客人觉得放心。

    包间有点少

    ●王林，男，图书编辑

    之前来过一次，印象不错，这里环境比较好。这里的价位不贵，就是包间有点少，经常定不上位子。我喜欢吃这里偏北京味道的菜，有一些凉菜很漂亮。我评判一个餐厅好坏的标准不是看它的招牌菜，而是点一两道简单的凉菜，凉菜做好了，这家餐厅就不会太差。

    菜单

    堂煎牛柳：选用内蒙古高原堂牛肉的最柔软的通脊肉。腌制后再配以由黄油，椰汁，黑胡椒以及多种香料特制的酱在大堂现场煎制。入口嫩滑鲜香，回味则有椰奶的香味。

    金牌烤排虾：排骨和白虾的混搭，还有土豆，胡萝卜，红薯，这几样菜之前都经过油炸，然后放在特制的辣酱调成的汤汁里，用炭火烤。口味香辣，而不麻。排骨酥脆，但没有了原来的肉香，另外也稍显油腻，虾倒是很好，个大，皮脆肉嫩，保留了虾的鲜美又入了汤汁的辣。

    红煨猪手：去骨经过长时间小火慢炖，入口酥烂，适合老人孩子。主导口味咸鲜，有点微辣微甜。

    冰糖板栗扣香肘：用几十种香料，小火慢炖五个小时，下面有油菜心，荤素搭配，口味咸鲜微甜，口感滑嫩，肥而不腻。

    草鱼馅包子：为了保持新鲜，只有顾客点了才现场宰鱼剁馅，要耐心等候。

    什锦白菜：是对老北京看家菜的继承和改进。