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公馆菜
位于草堂北大门旁。老成都公馆菜1996年开业，是成都市政府授予的“著名品牌”企业。公司现有工作人员420人，营业面积6000平方米。1999年有多个菜品入选中央电视台“中国一绝”节目；中共成都市市委所拍摄的大型文献记录片《成都记忆五十年》中，专门对公馆菜做了介绍；1999年国家国内贸易局评定的“中国名菜”中，公馆菜占5品；2000年9月被成都市市委评为“成都市餐饮行业名店”，公司自成立后，迅速从一家发展到五家，在成都市现有姑姑宴分店，明月楼分店，保健养生堂分店，汤釜宴分店，上海有公馆菜荣惠园大酒家。蓉城公馆，历史名门。闻名全国的老成都公馆菜是成都餐饮著名品牌，推出的独家菜品可以说脍炙人口。厅堂装饰古朴秀美，雅致富丽，人造景观几可乱真，突现出公馆的古典美。菜品收集公馆菜菜系的精华，极具特色。龟鳖鱼王汤，以全龟，全鳖，全鱼按沱江异人传授秘方烹制。醪糟红烧肉，用参汤煨靠，肉色红亮，入口化渣。叫花子鱼，绝妙之处在于烹制时鱼不沾锅，锅不沾鱼，口感细嫩，风格别具。技艺复杂的公馆菜，包罗着浓厚的巴蜀历史风土人情，集粹着川粤京苏四大菜系的精华，展现其诱人的魅力。中国知名商业品牌、中华著名餐饮企业。
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