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毕节市麻园路上段新客车站对面的天府食坊，一眼望去，讲一口浓浓重庆话的老板熊鹰飞敦实、聪颖。谈到他的艰苦创业，谈到他怎样从皮革服装行业转为从事天府饮食行业，其中的酸甜苦辣，他感慨万千。在今年4月上旬地委、行署举办的毕节试验区2008“杜鹃花都”饮食文化节美食大赛上，天府食坊的川菜和火锅分别荣获毕节地区“名宴”和“名火锅”奖。
熊鹰飞今年36岁，在外做生意已有20年历史。他老家是四川重庆人，兄弟三人，他排行老二，父母都是重庆郊区的农民，家庭十分贫穷。大哥当兵后，繁重的家庭生活重担就落在了老二熊鹰飞的身上。1990年，高中未毕业、年仅16岁的熊鹰飞开始在成都荷花池做服装批发生意，由于没有管理经验，不久服装批发商铺便倒闭了。
1992年，年仅18岁的熊鹰飞决定只身一个人闯深圳。下火车后，因为无亲无戚，又没有钱和暂住证等，他只好在街头流浪了十多天，夜晚路宿街头。熊鹰飞立志到深圳学习企业管理，他先到一家小厂上班试用一个月，后来正式上班到厂址在深圳的香港龙田集团皮革服装有限责任公司上班。由于他的勤奋和熟练，作为一个普通员工的他工资竟高于别人的两倍。公司老板对他考察了一个月后，拿企业管理业务书给他学习，通过全面质量管理考试，老板让他管理下属12个公司，月薪4000元。1997年4月，熊鹰飞代表公司到香港参加璐仙奴服装展销订货会，当他看见自己设计出的服装穿在模特儿身上登台表演并获奖时，他的心情激动万分，立即给远在贵州毕节武警支队服役的哥哥打了一个长途电话，告诉他这一喜讯。没想到哥哥却告诉他：“男人宁做鸡头，不做凤尾。男子汉必须自己干一番事业！”
听了哥哥语重心长的一番话后，熊鹰飞决定到毕节自己创业。1998年春节时，熊鹰飞请假到毕节考察，看见毕节的皮革服装市场有发展前景，便向深圳的这家公司辞职回到毕节自创开了一家奥奴服装行，当时正值皮革风流行期，买皮衣服装的顾客很多。然而两年之后，随着季节的变化，皮革服装逐渐失去了市场。
2000年春节，熊鹰飞回重庆老家过年，吃到重庆火锅很香，加之重庆火锅在毕节没有，于是，他从重庆请来了三位厨师，于当年4月26日，在毕节市天河路开起了一家重庆歪火锅店，生意特别火爆，顾客盈门。在毕节摸爬滚打几年后，有了一定的积蓄，熊鹰飞在毕节市麻园路中段买了100平方米的门面，又租了100平方米门面，于2001年4月，把重庆歪火锅店从天河路搬到麻园路，把饭馆生意做大做强。当时，地区的一位领导到他的馆子里用餐，称赞他在新城区还未开发敢在这里买铺面开馆子很有眼光。重庆歪火锅店的生意一直不错，开了三年后，熊鹰飞认为火锅生意太单一，2005年4月，他又从成都、重庆大酒店高薪挖来几位厨师，开起了包括所有川菜饮食文化的天府食坊。
熊鹰飞身上最可贵的是他的不断创新和永不满足的个性，看见麻园路上段新客车站即将落成，他又把目光瞄准那里，在新客车站对面租了760平方米的二楼铺面，把天府食坊搬到那里，可摆30多桌，真正把餐馆生意做大做强。如今，天府食坊从成都、重庆高薪挖来的十多位厨师，经营正宗风味的川味菜，讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，注重调味离不开三椒，即花椒、辣椒、胡椒和鲜姜，以“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”七种味道，巧妙搭配，灵活多变，味道之多，堪称中外菜肴之首，从而赢得了“一菜一格百菜百味”的称誉。今年4月2日，熊鹰飞应邀率天府食坊的厨师参加毕节试验区2008“杜鹃花都”饮食文化节美食大赛，他暗下决心，不参加则罢，要参加就得做得最好，他们在餐桌边上布置了彩灯，屋顶上安装了射灯，桌上的菜造形象鹰，红的、绿的、黄的、白的五颜六色的一盘盘菜肴如重庆毛血旺、过桥密制香骨、风味馋嘴蛙、重庆烧鸡公等，在射灯的照耀下显得格外醒目，深深吸引了观众的眼球，赢得了专家和中外客人的一片赞誉。4月8日，毕节地区杜鹃花都饮食文化节组委会向毕节天府食坊颁布发了毕节地区“名宴”和“名火锅”奖。
熊鹰飞的名字很响亮，他认为做生意“诚信”二字最重要。对顾客一定要讲诚信，不能以次充好，一定得货真价实，他经营的川菜，所用的辣椒、花椒、胡椒、泡椒及香料等主要原材料都是从重庆采购来的，新鲜蔬菜、鲜肉、鲜鸡、鸭、鱼等则是从毕节菜市场采购的，实实在在地体现了地道的川菜口味。其经营理念为“人无我有，人有我精，人精我变。”重庆火锅开辟了毕节的重庆火锅市场，同样，川菜也开辟了毕节正宗的川菜市场。据悉，目前，熊鹰飞已将户籍落户毕节市，决定把天府食坊做成一个品牌，把川菜饮食文化真诚地奉献给毕节山城人民。 | 
