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经典小院 又岂止是时尚 四川新闻网--成都晚报讯： (首席记者 刘荔 记者 李林)到经典小院川菜馆就餐的客人，喜欢的是它有些小资的氛围，有些时尚的装修，有些家常的口味。有人说，它如一粒闪亮的珍珠躲在玉双路这扇贝壳里。但是，经典小院，又岂是一个“时尚”、一个“现代”就能概括的呢？ 时尚是一种闲适 到了玉双路口，顺梯而上，坐落于二楼的经典小院很像一朵莲花。不浓妆粉面，有的是淡雅清新。这里的一切都像一位老者在娓娓道来，却又不乏年轻人独有的活力。青瓦灰砖、雕花木门、镂花石质天花板，诉说着文化的古朴气息。然又不尽古朴，又巧夺天工地糅合进了许多现代色彩。 青瓦砌成花瓣装饰墙面，外面再镶上玻璃；将一列雕花木门布于小巧大厅，既可稍作区隔，又别有味道；老式瓦檐斜斜列于大厅上方，虽不是露天小院，但略一抬头，倒也恍然置身幼时天井；镂花石质天花板并非呈水平状贴上去敷衍了事，稍稍倾斜，有一定角度，就这一阵功夫，让本显局促的大厅在视觉上宽敞了；过道转角，小巧门廊，流水榭花，窗头红艳，别致得很。就连洗手间也花了一番心思，“男界”、“女界”的巧妙划分，让人不觉莞尔。到了这里，会觉得就餐环境十分时尚，但更多的，这种时尚流淌于闲适之中。让人久久回味。 时尚是一种味道 经典小院有的都是家常味。但即便是家常菜，他们也做得很时尚。杯影交错间，小菜和汤品下肚让人特别温暖。佐菜很是特别，水煮花生加上泡红椒、泡黄瓜，躺在一小碟里，白生生、红亮亮、绿油油都在景色里了。凉菜红油八爪鱼，虽然不是最好吃的那个味，但绝对是色香味综合评分最高的一家。普通得不能再普通的二荆条，居然都入了菜，这也就是小院的朴实可爱之处吧？绝对下饭可口。 蒜泥白肉总会让川人想起家的味道，没有挂杆取宠，可见酒楼对该菜如何自信。珍菌合家欢，是这里的必点的菜式，素版佛跳墙，闻了香和尚不用破戒就能解馋。有多少种菌就有多少种鲜，自个儿去想象吧。清汤三鲜腐竹，绝对的清淡，不食人间烟火的减肥餐一目了然。干烧辽参，一钵钵的绍子，小院旺实菜排名首位！从来没见过哪一桌人能把这份菜吃完的，满满一盘，好家伙呢。总之那一桌家常，在冬日渐冷的街头，回味起来暖暖的惟有舒适。 时尚是一种魄力 有时候，时尚确实需要魄力。谁都不会想到在城东还有如此雅致经典的酒楼，星级的环境，星级的菜品，星级的服务，有了硬件和软件的支持，经典小院自然也确定了一个新目标——要做成都美食的新风向标。总经理岳健明说， “相信我们不仅在装修上时尚够味，在菜品上也能引领潮流。”看来，经典要做的，就是菜品的色、香、味、型，配以讲究、创意的器皿，凸现一种美食的意境，不同的装盘，酒楼会选择不同的器皿与之对应。满满一桌菜，你会看到各种形状、质地的器皿，让你感受他带给你的味觉旅程和尊贵体验。 |
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