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【来源：海南新闻网-海南日报 】 有些美食与其说是拿来吃的，不如说是用于养眼的更适宜。前一阵翻书讯，看到一本《村上春树RECIPE》（RECIPE，菜谱，美食），心中大惑，村上的小说，涉及人间美食的不到涉及男女性爱的百分之一，以他的名义出版一本“性爱大全”或许更合适。 真有些美食，其效果不劳尊嘴大驾而一样如期达到。比如《射雕英雄传》里，黄蓉欲以美食换洪七公的降龙十八掌，特地烹制了一款“好逑汤”———荷叶笋尖樱桃斑鸠汤，就是养眼美食的经典之作。其制作方法是：选鲜红饱满的樱桃，每一粒樱桃都得把核剜出，另行嵌入斑鸠肉。这边以荷叶煮汤，嫩笋打底，然后下制好的樱桃，稍滚即出，装盆。碧绿的清汤中浮着数十颗鲜红的樱桃，底下衬着洁白嫩笋片，红白绿三色辉映，娇艳明媚，鲜丽夺目，汤盆沿再衬以着七八片粉色的荷瓣做装饰，其效果啊呀呀，不知洪七公骨头酥了没有。 但上述诸味养眼的程度，都不如我在网上看来的一款“干烧失恋鲫鱼”。是的，此菜不是我的创意，我只稍作文字处理。此款菜名———干烧失恋鲫鱼。 主料：失恋鲫鱼一条，重350克－400克。 配料：往事只能回味雪里蕻100克，无情玉兰片50克，流泪的水香菇50克。 调料：为你无怨无悔脂油150克；黑色回忆酱油少许；负心姜四片；断肠葱少许；苦酒满杯；曾经甜蜜砂糖15克，听天由命鸡汤200克；满心酸楚醋酌量。 仅看以上材料罗列就知道，此款菜肴决非出于有资格证书的厨师手中。 制作方法： 先在菜市买一条失恋鲫鱼。此鱼很好辨认：两眼翻白，口吐泡沫，神情呆滞，度日如年者是也。 买回后使劲在菜板上摔打数遍，确定它早已失去生还的希望。然后将鱼剖开，挖出破碎的心，揭去痛楚的鳞，扒开窒息的鳃，洗净备用。 将配料往事只能回味雪里蕻切成小段，泡一个小时，直到往事褪色；无情玉兰片切碎，将遍体鳞伤转移在其上，为你无怨无悔脂油切丁，剁碎千万誓言。流泪的水香菇横批成片，让泪水淌尽悲伤不再。 锅内放油烧热，四成时放入负心姜、断肠葱，失恋鲫鱼下锅煎成两面金黄，倒些许黑色回忆酱油，苦酒满杯，曾经甜蜜砂糖一勺，随即注入听天由命鸡汤，旺火见开，文火烹5分钟后，将无情玉兰片、往事只能回味雪里蕻、为你无怨无悔脂油丁、流泪的水香菇片———通通一锅烩，待汤干收汁时，加入适量满心酸楚陈醋，调味上桌，即可食用了。 此菜适合普天下的旷男怨女，味浓香鲜，色泽明亮，多吃可补充体力，以助重游伤心地而再战情场。 |
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