|
谁能陪你吃火锅
如果说饮食是一种文化，那么火锅所承载的文化内涵，应该是我们这个民族所特有的注重亲情、讲求和合的民俗风情吧？一口或清淡或浓酽的汤锅，数碟有荤有素的菜肴原料，几个亲近的人围坐，便构成一幅热气腾腾的冬日大啖火锅图——窗外寒风凛冽，室内炉火红彤彤的，温暖如春，几双筷子搅动滚烫的汤汁，捞取着各色美味，把酒承欢，笑语盈盈，还有什么样的场面和氛围比这更接近于幸福呢？
最爱那周末的家庭聚餐，主理烹饪的老妈精心熬出一锅靓汤，次第摆上一盘盘时新的菜蔬。家人围炉而坐，一屋子浓得化不开的亲情，便在等待中益发香气氤氲。银发父母、手足情深的兄弟姐妹，还有那朝夕相伴的爱侣、淘气的孩子，一家人其乐融融，共享天伦。菜肴的高档奢侈抑或朴实无华此时是不在话下的。你着意的是那种感受，那种幸福到无边、虽世俗却足以令人落泪的快乐。
但如果是与二三知心好友寻一处雅致小店，一起品评火锅的独特风味，那滋味却又大不相同。平素忙忙碌碌，为生活奔走，久未谋面，此时共聚互诉往事，沸腾的炉火，翻滚的汤锅，将冷气隔膜驱逐得远远的，成为朋友互吐肺腑、高谈阔论的最佳场所。筷子在汤水中碰撞纠缠，将美食一一夹起塞入口中大快朵颐，再加上一樽清冽的啤酒或一壶香甜的米酒助兴，那深厚的友谊便在这火锅的盛宴中加温、升华，成为永恒！
然而，最浪漫的莫过于情侣间的约会小酌。精致的桌面上，照例会摆上小小的鸳鸯火锅，那汤，乳白色的象征着亲近，红艳的代表着热烈，温情脉脉中蕴藏着激情似火。这时候，普通的火锅弥漫着既市井又温馨的气氛，那是无法取代的令人感动的人间烟火！于是，粗糙的男子也会平添几分斯文，平凡的女子也会增添几分妩媚，寻常的小菜也会变得隽永清新起来。鸳鸯火锅，水与火的缠绵，在辣与不辣间演绎着既刺激又甜蜜的爱情况味！
喜爱历史的食客大概考评得出来，火锅于我们民族，大概会有几千年历史，且为我们所独有的一种文化。西方人推崇的分餐制，虽然讲究卫生、文质彬彬，但总让人感觉过于冷静，不动声色地拉开人与人的距离。只有火锅，恐怕最契合中国人的性格与人文传统，因此才一直绵延流传，亘古不绝！
寒冷季节的沸腾盛宴，鲜辣无比地刺激汗腺与味蕾，既协同合作又可充分ＤＩＹ，照顾大众口味又予人选择的自由，这就是火锅文化的精华所在。因此，吃火锅天然地不宜于一个人品尝，必得与人分享才相得益彰。
那么，谁会陪你吃火锅，为你驱走严寒，让那亲情、友情与爱情，解除你人生的孤单与寂寥呢？
武汉丁运时
| 
