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《我的川菜生活》 《我的川菜生活》 来源: 大洋网(广州)
石光华 著 陕西师范大学出版社 2008年4月 生活指南 一个土生土长的四川文人娓娓讲叙几十年川菜生活的体味。从容品味厨房里的点滴、顿悟菜谱中的江湖人生以灶头和案头的无双工夫，道尽一个菜系的野性与优雅。除了川菜中道不尽的情谊，作者还收录了最地道的川菜做法，居家也能享受亲手烹饪的绝色川香。 这不是一本菜谱，没有药方般的油几两、肉几两，操作步骤一二三。也不是周作人、梁实秋式的文人谈吃，只有唇齿间余香的描述，却未免有“空中楼阁”之感——里面附赠了一些基本川菜做法，亦提供了料、菜、肉……如何君臣相佐、如何凸显其天然之味。 这是一本“川菜”与“人生”相系相结，难以拆分的写照。只有极端热爱生活的文人，才能把“做菜”写得那么艺术、那么细致入微，在他的笔下，哪怕是葱、姜、蒜这样的小料，也拥有了各自的性情，如人般活灵活现起来。 作者：2010-02-8 （来源：信息时报）
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