小鸡炖蘑菇的简单做法
主料：小鸡750g左右、干榛蘑、葱、姜、干红辣椒
辅料：大料、酱油、料酒、盐、糖各适量
做法：1.将小鸡洗净，剁成小快；2.将干蘑菇用温水泡30分钟，洗净；3.锅内放油加热把鸡炒至白色，放入葱姜香叶、大料和干辣椒一起爆炒出香味； 4.加入料酒、白糖、味精、酱油和盐炒匀后入水；5.汤汁沸腾后改中火，炖10分钟，放入蘑菇、粉条再炖至汤汁收浓即可。
菜品提供：青岛烹饪学校--李亮老师
校址：青岛平安路24号丁 电话：83715242
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