西式炖菜的做法

西式炖菜的做法

    原料:菜花,西兰花,胡萝卜,鲜香菇,虾仁

    配    料:菜花、西兰花、胡萝卜、鲜香菇、虾仁

    高汤、盐、酱油、料酒、淀粉、姜汁 

    操    作:

    1、将菜花、西兰花洗净掰成两小块，胡萝卜切成圆片，雕成花瓣状，用开水焯一下。

    2、将鲜香菇洗净切成块，虾仁洗净，用少许料酒和盐稍腌一下待用；

    3、坐锅点火倒入高汤、盐、酱油、料酒，搅匀煮开，再放入菜花、西兰花、煮2分钟左右。将虾仁滑入锅内，锅开，加入水淀粉勾芡，起锅装盘，根据口味可淋上少许的姜汁。

来源：中国经济网

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