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经典火锅做法之 玉兔火锅 经典火锅做法之 玉兔火锅 特点：咸鲜清香，鲜味可口。
（1）兔子宰杀去头，外皮，内脏，脚，洗净，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水以去血腥味，捞起。 （2）青笋去外皮，切成小块，洗净，装入火锅盆待用。 （3）炒锅置火上，放油加热，下姜蒜片，葱，兔肉，炒香，掺白汤，放味精，料酒，胡椒粉，烧沸，煮10分钟，除尽浮沫，倒入盛有青笋的火锅盆，上台即可。 |
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经典火锅做法之 玉兔火锅 经典火锅做法之 玉兔火锅 特点：咸鲜清香，鲜味可口。
（1）兔子宰杀去头，外皮，内脏，脚，洗净，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水以去血腥味，捞起。 （2）青笋去外皮，切成小块，洗净，装入火锅盆待用。 （3）炒锅置火上，放油加热，下姜蒜片，葱，兔肉，炒香，掺白汤，放味精，料酒，胡椒粉，烧沸，煮10分钟，除尽浮沫，倒入盛有青笋的火锅盆，上台即可。 |
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