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廖排骨 作为“四川省产品质量信得过企业”和“全国绿色餐饮企业”，我公司将不断完善内部管理，一如既往地注重产品质量，以质量为中心、以管理求效益，依靠科技进步求发展为经营方针。发展具有廖排骨食品特色的连锁体系，为四川食品行业争取更多荣誉，创造更多的社会效益。 廖排骨简介》 百年老号，巴蜀一绝，“廖排骨”源于1758年（清乾隆二十三年间），历经246年的品尝，依然令人回味无穷,是先祖们用独创的卤制手法及配方制作而成，在古绵州独树一帜。余幼习家传厨艺，曾屡下云、贵等地，遍访名中草药郎中，把草药与我们的食品技法合二为一，最终形成了自己独特的风格。集口味、食疗、营养为一体的”廖排骨”得名于绵阳市首届食品文化节,由于独具特色的制作手法和不可模仿的味道,被绵阳人民誉为”涪城一绝”。它突出的“色、香、味、意、形、鲜”非常适应全国任何地方。其绝妙之处究竟在什么地方呢？ 一、加工手法：采用蒸气熏透法，糖汁煎熬法，不流于俗套，区别于传统。 二、香药配方：系常人无法想象之配比，无法模仿。 三、现场制作：透明度强，完全将化学及工业制剂排斥。 四、食疗特效：纯天然绿色配料，含多种维生素及钙、铁等营养成份 五、最绝妙之处是百年老卤汁。由于其年代久远再加上行内人士不断锤炼，其价值不亚于软黄金。 廖排骨荣誉风彩榜和廖排骨菜品系列图片就展示了我们的部分特征，你就会明白为什么“廖排骨”所到之处倍受宠爱。事实胜于雄辩：改革开放以来屡屡获得多项大奖及荣誉称号。在首届四川食品节上，一举夺魁，在第四届、第九届中国西部商品交易会中，荣获地方“名特食品”及“风味小吃”金奖，在市级、省级评选活动中获“消费者喜爱商品”称号,92年9月在成都文化宫举行的“首届巴蜀美食节”、“熊猫节”上勇夺金奖，2001年7月再度荣获由成都市政府颁发的“成都名菜”荣誉证书，2002年7月在全国食品评比中获“中国名菜”称号，2003年元月获“全国绿色餐饮企业”称号。并且是全国卤制品行业中获国家发明专利技术的食品。多次受到《四川日报》、《西南工商报》、《消费者报》、《绵阳日报》、《四川烹饪》等报刊的特别报道。四川地方电视台曾多次新闻采访及专题报道，并将“廖排骨”成长史拍成长篇系列片。 日本庄原市长寺上正人及新加坡、香港、澳门客商曾亲临现场参观、访问，赞不绝口，并积极推荐合作伙伴，愿“廖排骨”发扬光大，遍布海内外。 地址：四川省成都青羊区东珠市街东珠美地大厦3单元13楼1号 邮编：610017 电话：028-86939746 传真：028-86955983 Email:zmx520571@sohu.com |
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