洋葱的四种做法

洋葱的四种做法

1：洋葱炒肉
材料:洋葱两三个'肉
做法:洋葱去皮切成片，肉切成片;将油烧热'然后放入肉片'炒熟'倒入洋葱片'炒出香味'放入适量酱油，盐即可。

2：洋葱炒鸡蛋
材料:洋葱两三个，鸡蛋2.3个
做法：将洋葱切片，鸡蛋打碎，
先炒鸡蛋，成型后，再炒洋葱，加盐，不放酱油。
也可以先炒洋葱片，放盐，酱油，快熟时打入鸡蛋，翻炒，等鸡蛋熟后即可，这样炒，鸡蛋很碎，但有的洋葱片上沾着鸡蛋，别有一味，也不错。

3：洋葱炒鱿鱼条
材料:洋葱两三个，鱿鱼1.2条（要看大小），鸡蛋一个，淀粉适量
做法：
1：将洋葱切片，鱿鱼洗净切大约2厘米宽，5.6厘米长的条或者切圈，放入适量的盐腌一会，鸡蛋打碎，放入淀粉，调成糊状，将鱿鱼条放入，2面都沾上鸡蛋糊。
2：锅内倒油，不需要太多，将鱿鱼条煎熟后，倒入洋葱片，加盐，炒熟后即可。
这个菜很好吃的。

4：老醋花生米
将花生米炒熟，洋葱胡萝卜辣椒切丁，倒入酱油，醋，香油，盐，等花生米凉了拌匀即可

每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。
近代医学研究表明，洋葱中含有微量元素-硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘，谷胱甘的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有降血糖药甲碘丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力的利尿作用的皮苦素。糖尿病人每餐食洋葱25-50克能起到较好的降低血糖和利尿作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐作用。
瑞士伯尔尼大学的科学家们研究还证明：洋葱中含有提高骨密度的物质，虽然现在对具体含有什麽尚不太清楚，但研究人员称将对此作进一步重点研究，并希望最终能在分离提纯的基础上研制出防治骨质疏松症的新药。