美容营养家常菜:咸蛋黄南瓜的做法

　　秋天气候干燥，吃什么健康又营养？私房菜美女小水为你推荐一道咸蛋黄南瓜，不仅简单易做，还能补充胡萝卜素，帮助改善视力和秋燥症状。清代名医陈修园曾说：“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。小水说，推荐这道菜的理由就是做起来超级简单，吃起来超级美味，对身体又超级有营养。

　　材料：老南瓜、咸蛋黄、葱花、食用油等。

　　做法：1.将老南瓜削皮洗净，切成5mm厚的南瓜片；2.把咸蛋黄放进微波炉中叮熟，大约1～2分钟后，将蛋黄取出，压制成泥状；3.将南瓜片放入热油中翻炒片刻，放入咸蛋黄翻炒均匀至南瓜熟透，最后再撒上少许葱花即可起锅。