几款用咖喱做的美味家常菜谱

几款用咖喱做的美味家常菜谱

来源：北京晨报

　  咖喱牛肉

    原料：牛肉500克，洋葱半只，土豆（大型）2个，咖喱卤块1盒配料：黄油，香叶，椰浆半罐

    步骤：

    1）融化黄油，炒香洋葱。

    2）放入牛肉块翻炒变色。

    3）倒入温水，水面及肉即可。放入几片香叶，再加入一片柠檬或是一两滴醋，可以让肉容易烂。肉八成烂后放入土豆块。

    4）土豆稍微绵软后即可倒入椰浆或者三花淡奶，转小火煮10分钟。

    5）然后关火，把咖喱卤块放入锅内，用勺子搅拌慢慢融化。

    6）然后再开小火，煮大约10分钟即可，中间最好不时搅拌，以免煳锅。

    特别提醒：

    ·椰浆或三花淡奶、香叶和咖喱卤块在大超市有卖。也可以不添加三花淡奶或椰浆。·因为咖喱卤块已经有调味料，所以无需加盐。厨房超级链接

    蘑菇咖喱汁

    剩下的咖喱汁加些蘑菇做成蘑菇咖喱汁，可以用来做浇汁，于是百变出咖喱煎豆腐、或者咖喱拌面等各种花样。原料：咖喱，蘑菇，洋葱

    做法：

    1)锅内倒适量油，放入洋葱碎炒香。

    2)下蘑菇片，将水分翻炒出来后，倒入咖喱汁慢煮大约10分钟即可。

    特别提醒：

    卤汁可以拌饭，或者加了蘑菇，做成咖喱蘑菇，甚至酥皮汤。

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