凉拌油麦菜的做法
1 油麦菜洗净控水，用手掰成段。
2 蒜切碎（蒜要多点），加醋（多点），味极鲜（少量），鸡精，盐少许，（有蚝油放点最好，味道比较好），拌均待用。
3 热锅放油适量，熟油后，关火，马上放2，爆香。
4 把1放入拌均，盛盘即可。（因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌均）
做法非常简单而且爽口好吃。
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