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凉拌菜谱-凉拌菜的做法
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[凉拌菜谱]姜汁菠菜的做法
[
凉拌菜
谱]姜汁
菠菜的做法
【分类】 凉拌类
【原料】 鲜嫩菠菜，500克；生姜，50克；精盐，5克；
酱油
，10克；醋，25克；味精，少许；香油，10克；
【调料】
【制法】
（1）将菠菜去根、黄叶，用清水洗净，放在沸水锅中略烫一下，放在冷水中过凉，捞出控干水分，切成两段，放在盆中待用。
（2）将生姜去皮，用清水洗净，切成丝后再剁成细末，放在菠菜上。
（3）将精盐、
酱油
、醋、香油和菠菜一起搅拌均匀即可食用。
【特点】
鲜香清淡、姜味浓厚、营养丰富、制作简便。
2007-3-27 13:44:58
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