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薏米西米羹的做法
主料 薏米仁50克，金糕25克。
调料 桂花酱15克，湿淀粉75克，白糖250克。
作法 (1) 将金糕切成小丁。薏米仁淘洗干净后，放入铝锅中煮烂，捞出泡入凉
水中。(2) 炒勺上火，放入清水和西米，烧开后把薏米仁也放入，并加入白糖，
待再烧开时，用调稀淀粉勾芡，再调入桂花酱盛入碗内，把切好的金糕丁撒入即可。
特点 双色映衬，甘甜芬香。
2007-6-12 16:43:28
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