[面食菜谱]红油抄手的做法

红油抄手的做法

麻辣诱惑 让你永不停口" hspace=0 src="http://news.xinhuanet.com/food/2007-04/09/xinsrc_18204040908047503020411.jpg" border=0>

    1）做红油：将辣椒面和芝麻倒入耐热的容器中；锅中倒4倍于辣椒面的油，并放入一颗八角，油烧至九成热时关火，捞出八角；待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，放凉后即可。

    2）碗中放酱油三勺，糖一勺，蘑菇精半勺、花椒油二勺、红油五勺，拌匀。

    3）蒜一个剁碎放调料里。

    4）抄手煮好后用漏勺漏干水放碗里，然后撒上芝麻，撒上葱碎。

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