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厚蛋烧寿司的做法
1、大米洗净，昆布擦洗干净
2、电饭锅入米，倒入比平时蒸米饭的水少要一点。昆布放上，按蒸饭键，把醋，糖，盐另起一小锅稍煮片刻，糖融化即可，切不可煮长时间。
3、蒸好的米饭，把昆布取出后，再焖10-15分钟
4、准备米盆，用干净的热巾擦洗干净后，放入蒸好的热米饭，均匀倒入寿司醋
5、用勺子开始拌匀，边拿扇子扇着，让米饭尽快冷却下来。就可以做寿司啦。
木禾备注:
拍的我家的电饭锅，日本的电饭锅多了一个做寿司饭的量表，给大家看一下，也好做到心中有数，到底少放多少水。
右边的就是做寿司的量度，左边是普通蒸米的量度。比如2量杯米，水就灌到2的线上。（买个米量杯吧，我认为方便多了，不用手指量了。）
另外，国内有些地方的大米黏性不够，不容易抱团，可以适当配些糯米，一方面也可以增加风味。糯米需提前用清水泡几个小时。增加黏性或最好能够买日本做寿司用大米。(如果本地有的大米可以做成功，就直接用大米也可以)
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