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四川小吃--叶儿粑
四川小吃--叶儿粑
原料：
1、糯米粉。
2、猪肉粒。
3、叶儿粑叶子。
4、碎米芽菜。
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做法：
1、锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生。
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2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。
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3、糯米粉里加水揉成团，叶儿粑叶子剪成段。
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4、取适量面团在手里捏成碗状。
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5、放进适量馅料。
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6、将周边往里收拢，用双手搓成圆球后放在一段叶子上。
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7、全部做完后上沸水蒸锅中，用中大火蒸六分钟。
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8、六分钟后取出。咬上一大口，哇，好香！
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