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寿司饭的做法
寿司饭的做法
1、首先选择光滑饱满的、没有断裂的大米买来
2、用500g左右的大米，仔细淘米、把糠粉都洗掉、再浸泡干净的米1小时
3、一片10cm*10cm左右的海带片盖在泡着水的米上，就可以煮米饭了
4、煮米饭的时候做如下工作：料酒15毫升、盐15克、糖20克、白醋30毫升，放在小碗里，充分搅匀
5、饭煮好后拿去海带，把4、全部倒入白饭中，用塑料饭板充分拌匀，一定要趁热拌匀
6、把拌好的饭平铺在大些的浅容器里凉凉，就做好了寿司饭
7、准备好生鱼片、青芥、日式酱油、白芝麻、海苔，就可以大快朵颐了
8、吃不完的情况下一定不要放在冰箱里，饭受冷变硬就没有寿司饭的韧性了
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