面食小点心--蜂蜜小蛋糕的做法

　　步骤：

    1、全蛋、白糖和蜂蜜混合，隔水加热到40度左右。40度比人体体温高一点， 所以用个手指头试下，有微烫的感觉就可以。加热的时候也最好做下搅拌。

　　2、将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状，然后换低档接着打2分钟，消除大泡

　　3、加入筛过的低粉

　　4、拌匀后加入已经融化的黄油，同样拌匀。

　　5、分装（8成满）

　　6、烤箱事前预热到180度，烤20分钟，出炉。

　　这个方子的量我只做了三个半，不知道是不是我的纸杯比较大一点，浪费了不少烤盘的空间，下次再做要把量扩大三倍来使用

来源： 美食中国