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豆腐煲
材 料：嫩豆腐2块 虾仁、鲜贝、 绞肉各2两 香菇2朵 芦笋2支
调 味 料 ：
酱油
、蚝油各1大匙 糖1/2小匙 太白粉1小匙 胡椒粉、麻油各少许
高汤1杯
作 法 ：
（1）所 有 的 材 料 切 丁 ， 备 用 。
（2）起 油 锅 ， 用 4 大 匙 油 先 炒 香 菇 丁 、 绞 肉 、 豆 腐 、 鲜 贝 ， 加 入 调 味 料 以 小 火 焖 煮 ， 再 入 虾 仁 、 芦 笋 丁 烩 一 下 ， 以 太 白 粉 水 色 芡 ， 撒 上 胡 椒 粉 、 淋 点 麻 油 即 可 。
2007-6-12 21:56:06
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