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福州豆腐煲 *嫩豆腐2块 *虾仁、鲜贝、 绞肉各2两 *香菇2朵*芦笋2支 调 味 料 ： *酱油、蚝油各1大匙 *糖1/2小匙 *太白粉1小匙 *胡椒粉、麻油各少许 *高汤1杯 作 法 ： 所 有 的 材 料 切 丁 ， 备 用 。 起 油 锅 ， 用 4 大 匙 油 先 炒 香 菇 丁 、 绞 肉 、 豆 腐 、 鲜 贝 ， 加 入 调 味 料 以 小 火 焖 煮 ， 再 入 虾 仁 、 芦 笋 丁 烩 一 下 ， 以 太 白 粉 水 色 芡 ， 撒 上 胡 椒 粉 、 淋 点 麻 油 即 可 。 |
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