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简单易做 酱烧鸡翅的做法 简单易做 酱烧鸡翅的做法  都市生活节奏紧张，人们总是忙忙碌碌。我一直在寻求一些制作简单却美味的菜肴，减轻生活的劳累，增加烹调的乐趣。这一道酱烧鸡翅，无疑是懒婆娘的最佳选择，少了肯德基的热气，多了家常鸡翅难得的浓香，材料、做法可是意想不到的简单哦！
 原材料： 花生油 李锦记卤水汁2汤匙 豉油鸡汁2汤匙 鸡翅8个 这就是所有的原材料了，唯一要提醒一下的就是鸡翅不要买速冻得硬帮帮的，解冻起来麻烦，而且不容易入味。我一直都在宏城超市里买冷藏的，捏起来还有点软软的。 做法： 1、锅洗净烧开，下2到3勺花生油，热到50度左右； 2、依次倒入卤水汁2勺，豉油鸡汁2勺，这个比例可以随大家口味变化，喜欢甜一点的可以多放一点豉油鸡汁，喜欢咸一点的可以多放一点卤水汁，火候控制在油温60-70度之间，然后收小一些火； 3、放进鸡翅，这里必须说的是，放鸡翅的时候尽量争取都放同一面，这样翻转的时候才不会漏掉哪一块； 4、反复翻转几次以后，鸡翅就烧成了。
 最关键的是火候，否则就很容易糊了。 （新浪网友云淡风清/文并图) |
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