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一千种糖醋排骨的滋味 一千种糖醋排骨的滋味  俗语说：
一千个人的心中有一千个哈姆雷特。
我说：
一千个人的手里有一千种糖醋排骨。
肯定有人会说：
胡扯，糖醋排骨，不就是糖和醋吗？
怎么一千种了。
此言差异差异啊。。。。
糖醋排骨在处理上有挂糊，不挂糊，先煮后炸，不煮只炸。
配菜上有什么都不放，有胡搞乱搞得。
嘿嘿。^^
但是，只要是自己所爱的人无论老婆，老妈做的，
总是会吃的心里甜甜的，漾着一丝酸的感动。
今天这个糖醋排骨和以前的不一样。
这个比较适合下酒。
因为有点酥酥的，吃起来有劲，
冷热都可以。
过程：
小排切小段，焯去浮血。（电视上说用面粉处理一下会比较干净，不过新家暂时没有面粉。。。。。）
姜切大片，葱叶打个结。
小排，葱，姜，放水，用高压锅亚４０分钟。
捞出，水吸干。
用油炸到表面金黄。
（此处危险性颇大，少爷冒着危险，顶风作案，帮我炸完了噼里啪啦放鞭炮一样的排骨）
捞出。
少许水，加糖，熬到糖冒泡，
加酱油，盐，醋，
放排骨。
最后放菠萝（可不要）
注意不要时间过久，否则就变拔丝排骨了。
^^
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