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烧菜一道:葱白烧素海参 烧菜一道:葱白烧素海参 材料： 土豆泥200克，面粉50克，水发木耳100克，淀粉100克，葱白100克，色拉油1250克，酱油，糖，精盐，姜蓉，麻油各适量 制作方法： （1）葱白切成5厘米长段，木耳切成碎。 （2）把木耳碎放入淀粉和面粉中拌匀，用100克开水烫熟，再把土豆泥搅拌到里面，和成泥子，作成一个个素海参坯子，放入八成熟的油中炸好捞出。 （3）锅内放底油，先将葱炒成黄色，再装素海参坯子倒入，放上酱油，糖，精盐，姜蓉，鲜汤（10克）稍煮一会，用淀粉勾芡，芡熟，淋麻油出锅即成。
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