[烧菜]葱烧牛筋的做法
葱烧牛筋
原料：水发牛筋、京葱、植物油、料酒等
做法：1、发好的牛筋用水过凉，切成条状。京葱一剖两，开切成5厘米长的葱段。2、用毛汤将牛筋出两次水，浸泡一会。3、锅入油，京葱下锅用小火煸至牙黄色取出待用。4、原锅入汤，加盐、味精、料酒、酱油、糖、胡椒粉；放入牛筋，改用小火烧至筋糯，用水淀粉勾芡。5、放入京葱段，推匀出锅即成。
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