[烧菜]海带红烧肉的做法

连续几天的大雾，人都快憋闷废了。周末好不容易微风晴朗，一个大晴天，不错！天气好了心情也不错。心情好了胃口也好起来。OK！今天做两到好菜犒劳一下。红烧肉！对，就是红烧肉，好多天没吃红烧肉了，正馋肉呢：）好了言归正状，下面说说怎么做海带红烧肉。
1、主料：五花肉 500克
2、辅料：海带500克、大半块姜、葱段几根、大料4、5个、花椒一小撮、香叶7、8片、料酒半口杯、酱油1/4口杯、冰糖一块、适量精盐味精。
做法：
1、先将五花肉洗净，切块。切块不要太大，1。5cm * 2cm左右最合适。
2、把切好的五花肉块用水抄一下，捞起洗净待用，海带温水泡开，洗净切块大小和五花肉块差不多就可。
3、在炒锅里放入两勺油烧热，放入姜块、葱段、花椒、大料煸炒出香味，然后放入五花肉翻炒至8成熟，放入冰糖炒一起翻炒至金黄色。
4、放入香叶，倒入料酒、酱油，根据个人口味加入适量味精、精盐。倒入800毫升开水，注意一定要是开水哦，冷水做出来的红烧肉比较腻人的。好了现在开大火开煮！烧开后换成中火，炖1小时左右（牙口不好的可酌情再多炖一会儿）
5、出锅前20分钟将泡好洗净的海带放如锅内一起炖20分钟，起锅！
这时一定要小心，别着急吃烫着嘴，我老婆就被烫了：）