徽菜红烧肉的简单做法
味道很不错，油而不腻。做法很简单材料：五花肉（肥瘦各半）切成块，蚕豆酱（强烈推荐安徽安庆产的“胡玉美”牌，如果没有也可用酱油代替）做法：将肉放入锅中，加水（以刚好淹没肉为止），大火将水烧开，放入适量的蚕豆酱（或酱油），水烧开后改用小火（很关键，必须用小火，这样才入味），然后就可以去看看报纸电视什么的，水快烧干了根据放的酱多少放入适量盐，等水烧干了就好了，起锅前可以放一些大蒜叶子，会更香的。
川味红烧肉的做法2种
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