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香辣土豆烧牛肉的做法2种
香辣土豆烧牛肉的做法2种
一、香辣土豆烧牛肉
土豆与牛肉可谓是经典的梦幻组合,可以做成传统的红烧味,还可以用咖喱和椰浆做成咖喱牛肉.我今天是在红烧的基础上加了美味的虾味香辣酱,就是香辣味的了.
主料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒,以及主要调味料----香辣酱
牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块.
1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;
2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱;
3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻;
4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;
5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;
6.30分钟后加入土豆,接着炖;
7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.
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| 主料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块. | | | |
![1.锅里烧开水放姜片.花椒.<a href=]() 料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水; " src="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060914/690019820060914183917_640.jpg" border=0 rel="item" item="2684615_2228221548_photo"> | |
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| 1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水; | | | |
![3.下牛肉.生抽.<a href=]() 料酒.糖.盐,翻炒片刻; " src="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060914/690019820060914184320_640.jpg" border=0 rel="item" item="2684618_1381154892_photo"> | |
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| 4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟; | | | |
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| 7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可. | | | |
二、香辣土豆烧牛肉
主料：
牛肉、土豆、葱、姜、青椒、调味料香辣酱
牛肉事先用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切块。
1、锅里烧开水放姜片、花椒、料酒、倒入牛肉块煮三分钟去血水；
2、油烧热，爆香葱姜和香辣酱；
3、下牛肉、生抽、料酒、糖、盐、翻炒片刻；
4、移入沙锅，加适量水，大火烧开，转小火加盖慢炖30分钟；
5、将土豆切块，下油锅略炸盛出备用；
6、30分钟后加入土豆，接着炖；
7、待土豆熟软，放入青椒，大火收汁，勾芡，放少许鸡精，盛出，撒上葱花即可。
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