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肉片烧茄子的做法 肉片烧茄子的做法 配料： | 茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(实耗65克)，花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣，葱末10克，蒜末10克，水团粉50克，猪油25克，清水100克。 | |||
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特色： | 质厚肉嫩，味道香美。 | |||
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载入时间： | 2001-02-15 13:16:00 | |||
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菜系： | 浙江
操作： |
1.将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切3.6厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的火镰片。
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肉片烧茄子的做法 肉片烧茄子的做法 配料： | 茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(实耗65克)，花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣，葱末10克，蒜末10克，水团粉50克，猪油25克，清水100克。 | |||
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特色： | 质厚肉嫩，味道香美。 | |||
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载入时间： | 2001-02-15 13:16:00 | |||
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菜系： | 浙江
操作： |
1.将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切3.6厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的火镰片。
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