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初秋食补：美女吃出红润娇颜 天气一冷，中国人都有冬令进补的习惯，其实不需要一帖一帖的中药，照样可以达到滋补的效果。本期，小编请来了营养师林子超先生，为大家介绍一些适合女性食补的方法，在品尝美味佳肴的同时，轻松补充在这个日渐寒冷的季节里所需要的能量与养分，“吃”出一件能够御寒与美容的暖衣。 冬季要注意的饮食习惯 1、养成定时定量进餐，不暴饮暴食的习惯。 2、冬天气候寒冷，不宜吃生冷食物，否则容易引起不消化，会损伤脾胃。 3、忌吃苦寒的食物，因为苦味之物能泄，易伤阳气，扰乱闭藏之气，有损脾胃；大寒之物，易引起泄泻；但也不宜大热的食物，因为多吃大热的食物，易生内热，热伤胃阴，也会损害脾胃的。 4、少饮烈酒，冬天可适当饮低度酒，最好饮葡萄酒，但只能少饮，多饮有伤脾胃。 5、可用山楂10克，淮山药10克、大枣肉10克，生姜5克，陈皮5克，绿茶6克，开水冲泡饮用，起一定抗氧化作用。 6、饭后1小时，用手掌面在腹部按顺时针方向按摩20次，有助于消化吸收；临睡前按摩腹部，多取仰卧位，可以健脾胃，并有安眠作用。 冬季需要补充哪些食物和营养素？ 热源食物膳食中应多补充产生热量的营养素，如碳水化合物、脂肪，尤其是富含蛋白质的食物，像瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。 含蛋氨酸的食物蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。 无机盐医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性，含钙较多的食物有：虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。 含维生素B2、A、C的食物寒冷气候使人体氧化功能加强，肌体维生素代谢也发生了明显变化，饮食中要及时补充维生素B2，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生，维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中；维生素A能增强人体的耐寒力，应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，对血管具有良好的保护作用，应注意摄取新鲜蔬菜和水果。 |
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