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成都人虽然瞧不起“弯弯”，却会吃且爱吃“棒棒”。你可千万别误会，成都人才不去吃挑夫 的工具哩，那是指的一道美味佳肴——棒棒鸡丝。据说，清末民初，嘉州(现乐山市)汉阳镇有用瓦钵装鸡块卖的街头小吃。卖鸡块的小贩用木棒猛敲放在鸡肉上的刀背，使斩出的鸡块大小匀称、边沿光洁。后来，这种技巧被成都人采用并加以改进，于是鸡块变成了鸡丝，“棒棒”虽依旧，职能却有所转变——它不再敲击刀背，而是横刀轻拍煮熟了的鸡身，使其肉质松软，吃起来口感更佳。 前不久，笔者却差一点儿挨了“棒棒”，或者说是差一点儿就当了一回“弯弯”。那天中午时分，我在街头游逛，目的当然是想找一点儿写东西的素材。正当我饥肠辘辘实在难捱时，我猛然瞅见了一家起名“巴适”的小饭铺，于是一头栽将进去。接待我的小姐递给我几页纸。我没有带老光眼镜，只好将就拿着“菜谱”的手尽量往远处伸，费力地看了足有一分钟，方才恍惚看了个大概：蒜泥拌黄瓜1元，糖醋里脊2元，大蒜烧肚条3元，清蒸鲢鱼5元……我不禁在心底惊呼：好好便宜耶!然而，在我正准备点那几道“跳楼菜”的时候，突然觉得它们便宜得有些没道理。待我再将手臂尽力往前伸时，这才看清楚上面的猫腻——原来那些里脊肚条鲢鱼的菜价，在个位数的前面都写着一个小小的“1”，这就是说，它们的实际价格比我“看”到的翻了好几番。 神灵保佑!假如我贪图便宜，懵懵懂懂便将它们吃下去，到付钱时才发现已遭人暗算，那才倒霉到家哩!当时我二话不说，立马走人。现在回想起来，我还真有点儿后怕：假设我对被欺诈不服气，到“消协”去击鼓喊冤，店家不仅有“书”为证，而且还会反咬一口，振振有辞地说我吃进肚里的东西物超所值。虽说现在是不唯书的年代，但我却不能开膛破 肚拿出铁证辩白冤屈呀! 四十多年前，陈毅元帅写诗明志：“手莫伸，伸手必被捉”。这句至理名言过去曾给我教诲，使我警醒，现在又让我躲过了“棒棒”的一劫：它对那些耍小聪明的大小老板们，不同样也是当头棒喝么?我想，那些还在挥舞“棒棒”的人，其实是在舞弄一把双刃剑，即便他们舞得密不透风出神入化，也会有一天伤及自己。勿谓言之不预也。幸甚幸甚 |
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