夏日开胃菜 咸菜煲泥鳅的做法
材料：
咸菜、泥鳅和姜块
做法：
泥鳅养洗干净；锅中倒点油下姜块煎香倒入切洗好的咸菜炒香，加入开水煮开；最后倒入泥鳅盖上锅盖煲一会，下盐调味即可。（咸菜是自制的，泥鳅也不用杀，就这样煲汤，所以此汤特开胃、鲜美）
咸菜泥鳅汤，酸酸的很鲜美，饮几多都唔怕饱滞，真的很开胃。咸菜很脆嫩，泥鳅肉很鲜嫩。
来 源：Poco美食网
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