[煲汤菜谱]猪蹄山药汤的做法

不知怎的，从来对凤爪，猪蹄，鸭脖子感兴趣。这里介绍介绍我热爱的另一款猪蹄汤吧。

材料: 新鲜猪蹄（超市有卖）

配料：山药（或黄豆，花生等），枣，枸杞

其他：花椒，大料

这个做法很简单：猪脚洗净，开水煮两分钟后倒掉，这样可以彻底去掉脏东西和多余的油脂。倒入半锅水，扔进切片姜、少量花椒和几粒大料，再加一些红枣，枸杞，然后小火慢炖。约一小时后，猪蹄就开始变软了，此时再放进山药，大约半小时，美味的猪蹄山药汤就烂烂美美的了；此时再加些盐和鸡精，慢慢享用吧。此汤刚煮时，也可以加花生或黄豆的，看个人喜好啦。还有，个人认为，只有砂锅适合炖此类肉汤的。

嗯，中午刚刚享用过，实在美味啊！试试吧，既美容又美容捏。