|
[煲汤菜谱]安徽菜 韭菜丝墨鱼汤的做法
【菜系】 安徽菜 【原料】 主料 鲜墨鱼 辅料 韭菜、鲜姜丝 【做法】 1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状； 2、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。 特点 鲜咸酸辣 提示 也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。 |
| 上一篇： |
|
 |
|
|
|
|
|
|
[煲汤菜谱]安徽菜 韭菜丝墨鱼汤的做法
【菜系】 安徽菜 【原料】 主料 鲜墨鱼 辅料 韭菜、鲜姜丝 【做法】 1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状； 2、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。 特点 鲜咸酸辣 提示 也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。 |
| 上一篇： |
|
