[煲汤菜谱]绿豆老鸭汤的制法

[煲汤菜谱]绿豆老鸭汤的制法

　　[原料]绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油盐酌量

　　[制法]

　　1、将老鸭洗净，去除内脏。

　　2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

　　[功效]此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。

　　冬瓜生鱼汤

　　[原料]生鱼1条，冬瓜1斤，红豆2两，葱头5粒

　　[制法]1、将生鱼剖开，去鳞和肠脏，然后洗净。2、冬瓜连皮切成块状，葱头拍碎连生鱼和红豆一起放入煲内。3、用水4碗，煮至生鱼烂熟，加油盐调味即成。

稿件来源：合肥论谈

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