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面包鸡排
特点:外酥里嫩，咸香适口。
原料:鸡胸肉250克，面包渣300克，
料酒
2克，盐3克，葱，姜各2克，鸡蛋液6克，油80克，干淀粉适量。
制作过程:1.将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐，
料酒
，葱姜片腌约30分钟。逐片粘鸡蛋液，干淀粉，面包渣，按实。
2.起锅放油烧至八成热，下入加工好的鸡排，炸至金黄色捞出装盘。
2007-6-12 22:27:17
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